MUFFINS DE CAROTTES LACTO-FERMENTEES



📝 J’ai utilisĂ© : - carottes lactofermentĂ©es, - liquide de saumure, - farine complĂšte, - lentilles corail, - curcuma - cumin, - bicarbonate alimentaire, - graines au choix.


Et oui il n’y a pas d’Ɠuf đŸ„š ! Et point de lait non plus ! Pour donner la bonne texture Ă  la pĂąte, j’y ai ajoutĂ© le liquide de saumure (⚠ Du coup il ne faut pas saler la pĂąte car la saumure et le bicarbonate le sont les dĂ©jĂ ). 😋 ⏱ C’est le moment de faire le plein de lĂ©gumes de saison, et de les conserver grĂące Ă  la lacto-fermentation. Simple et naturel, cela vous permettra d’avoir Ă  n’importe quel moment de l’annĂ©e des lĂ©gumes, sans avoir Ă  les payer au prix fort !

▶NB: Pour les enfants qui auraient du mal avec les lĂ©gumes : les muffins sont aussi le meilleur moyen de leur en faire manger.

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Photographie accueil : Andréa Malterre

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