LES POIS CASSÉS


Parmi la longue liste des légumes oubliés je cite : Le pois cassé !

✨Avec un indice glycémique faible, il est également source de glucides, de sels minéraux, de fibres, de protéines, de vitamines A,B,C et E ainsi que d’oligo-éléments ! ✨

🥣 Les pois cassés peuvent donc être consommé régulièrement. Nourrissant et favorisant une bonne sensation de satiété, le pois cassé est donc idéal pour éviter les grignotages et faire un rééquilibrage alimentaire.

Les pois cassés nécessitent un certain temps de cuisson (30~40mn). 💧 Il est nécessaire de les laisser tremper dans de l’eau froide au moins 1h avant la cuisson.

▶️NB: Ici, lorsqu’on prévoit de cuisiner des pois cassés on les met à tremper la veille au soir (souvent avec des pois chiche) pour gagner du temps le lendemain

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Photographie accueil : Andréa Malterre

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