CŒURS D’ARTICHAUTS FARCIS AU QUINOA, LENTILLE CORAIL ET GRAINES HUILE D’OLIVE BALSAMIQUE


L’artichaut est un légume que nous ne cuisinons pas assez souvent. C’est la saison, excellent pour la santé et pas compliqué à préparer.

Il suffit de cuire l’artichaut en entier en coupant juste la tige, dans une eau à ébullition pendant 30 min. Enlevez les feuilles à la main, ne mangez que la partie tendre qui se trouve à la base.

Et surtout régalez vous avec le cœur.



Bon appétit 😊

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Photographie accueil : Andréa Malterre

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